众所周知，干冰可以进行降温，那你知道干冰是如何降温的吗？
干冰即固态的二氧化碳，降温原理是利用其在升华过程中吸收大量的热。当温度低于零下78摄氏度时，气态的二氧化碳会直接凝华成固态干冰；相反，当温度高于零下78摄氏度时，固态二氧化碳直接升华为气态，在这个升华的过程中，干冰会从周围环境物体中吸收大量的热，从而实现降温的效果。

在冷链运输、实验室、食品中广泛应用。
在实验室中，很多化学反应都需要在极低温的条件下进行，实验人员将干冰放入某种溶剂中，通过干冰在实验室内创造低温环境；
在长途冷链运输中，干冰也发挥着重要的作用，它能保持货物处于低温状态，确保货物的新鲜质量。 
在食品中，通过干冰的升华效果，可以在食品表面产生烟雾缭绕的效果，不仅增加了食品的观赏性，也为食品制作带来了更多创意的可能性。在餐厅和产品中，干冰产生的烟雾可以为食物增添神秘感，吸引顾客的注意力。