干冰有三种形态，分别是颗粒干冰，朱状干冰，块状干冰，干冰有-78°C的低温，以其优良的产品特性，应用于冷藏保鲜运输使用干冰，遇热不会液化成水，干净卫生，效果好。

　　特别适用于冷藏海鲜、冰淇淋、蔬果、医药制品等，还有一些需要低温保存的食品，生鲜冷藏、冰淇淋冷藏、医药制品冷藏。干冰在遇热时，会吸收大量的热，把周围空气中的水蒸气冷凝成无数的小水点，这就是我们所看到的白雾，利用这一特性，把干冰与餐饮美食结合，冒出来的烟要可以给人一种上档次的感觉。还可以应用于庆典舞台上，干冰产生的烟雾，让舞台看上去就像仙境一般梦幻、干冰用于工业清洗，通过干冰清洗机，把干冰颗粒高速喷射到被清洁物品的表面，然后干冰颗粒在接触物品表面时瞬间气化，体积变大800倍，污渍会冷脆化，然后被清除带走，且不损害物品。适用于汽车清洗积碳保养、去除设备油污、生产模具清洗、去除铁锈、毛刺清洗等

　　干冰是二氧化碳的固体形式。它之所以被称为“干冰”，因为它不像普通冰那样融化。这是干冰和普通冰之间明显的区别。干冰冷，恰好在-78.5°升华。干冰和冰是两种截然不同的物质，它们的物理化学性质是不同的。这个过程不经过固态，直接变成气态。冰是固态的水，加热后融化成液态水。即使在100°C的沸水中煮沸，也不会直接汽化，仍然要经过液态。然后，只有当温度达到沸点时，它才会蒸发成水蒸气。