食用干冰是什么?提到“干冰”这个名词，和工业干冰有什么区别之处?相信大家或多或少都有所了解。

　　食用干冰和工业干冰在成分上有个很明显的区别，食用干冰比工业干冰纯度高。食用干冰，是用高纯二氧化碳特殊加工而成，其色白亮无味道，可用于酒吧冰镇酒品饮料、酒店增加菜品档次和氛围、多种场合冷藏保鲜食品蔬菜、主要制成块状和颗粒状，在这里要特别明示，二氧化碳不含有有害气体，是可用于碳酸饮料制作的二氧化碳气体。食用干冰纯度达到百分之99.9，密度达到1.6。这里所说的食用干冰并不是说直接可以放入口中食用，而是干冰作为一种食物的辅助物质，当干冰升华变成气体时，发生物理变化，起到辅助作用。

　　禁止用手直接触碰干冰，干冰温度低，直接触碰会引起冻伤，所以要用布包裹后，或用棉手套拿起。存放时，用报纸或者布包裹干冰，可以降低干冰的自身升华速度，从而延长冷却时间。禁止将食用干冰密封在瓶子等容器里。干冰变成气体后体积会增加750倍，放入容器密封会引起容器的爆裂。