二氧化碳气体若被加压、降温到一定程度、就会形成白色的、像雪一样的固体.这种固体不经熔化就可直接变成气体,所以叫"干冰"。

　　"干冰"具有很好的致冷效果,如制造冰淇淋."干冰"还是良好的保鲜剂.鱼、肉和其他易腐烂的食物装船运送几千里远,可用"干冰"保鲜这些食品.鸡蛋用"干冰"冷冻保鲜几乎是无限期的.把玫瑰放在二氧化碳气体中,花蕾可保持三天不开花。

　　"干冰"可用于人工降雨.闷热的夏天迟迟不下雨,就可将装有"干冰"的炮弹射到乌云密布的天空.不一会儿,瓢泼大雨倾盆而下.这是由于"干冰"气化吸热,促使水蒸气凝结成水滴,造成了人工降雨.